Il n'y a aucune excuse pour ne pas créer ces cookies. On ne peut se réfugier ni dans les difficultés ni dans le temps pour ne pas les essayer. Les Florentins Ce sont des biscuits très simples à base de blanc d'oeuf et d'amande, auxquels d'autres ingrédients et arômes peuvent également être ajoutés.
Aujourd'hui, nous nous limitons à préparer la version la plus simple et à la parfumer à l'orange. A vous de le modifier et d'incorporer d'autres arômes ou les baigner partiellement dans du chocolat une fois qu'ils ont froid. Servez-les dans le goûter de l'après-midi, en accompagnant un bon café ou thé, ils s'envoleront!
Biscuits florentins, amandes et orange
Les florentins sont des biscuits croustillants au blanc d'œuf et aux amandes que nous aromatisons aujourd'hui à l'orange. Servez-les au goûter!
Auteur: Maria
Cuisine: italien
Type de recette: dessert
Portions: 20
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Les blancs d'œufs 2
- 100g. verre de sucre
- 250 g. amandes effilées
- Le zeste d'une orange
- Huile
Préparation
- Nous préchauffons le four à 160 ° C et badigeonner la plaque du four d'huile.
- Dans un bol on mélange les blancs d'œufs, le sucre, le zeste d'orange et les amandes émincées.
- Nous humidifions nos mains dans un bol avec de l'eau froide et nous prenons de petites portions de pâte que nous placerons dans piles sur le plateau four, bien espacé. Ensuite, nous trempons une fourchette dans l'eau et écrasons chaque monticule pour créer un biscuit fin.
- Nous faisons cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Nous sortons et Laisse le refroidir Sur le plateau et à la truelle, nous les séparons du plateau et les stockons dans un bocal hermétique.