Steaks de surlonge sauce aux champignons et crème

S'il y a de la nourriture que j'aime vraiment, c'est la surlonge porc. Ongle viande si tendre et juteuse qui fond dans votre bouche. Par conséquent, pour que vous puissiez profiter de ce week-end, j'ai préparé cette recette de filets de filet de porc à la sauce aux champignons et à la crème et au fromage.

Le filet de surlonge peut être un morceau cher, mais pour en profiter délicieuse recette cela vaut la peine de dépenser, pour une fois, quelques euros. 

Ingrédients

• 1 filet de porc.
• 1 boîte de champignons.
• 1/2 oignon.
• 2 briques de crème.
• 1 paquet de fromage râpé mélangé (normal + cheddar).
• L'huile d'olive.
• Sel

Préparation

La première, nous allons couper le filet de surlonge en filets au moins 1 cm d'épaisseur. Nous allons le saler et le marquer un peu dans la casserole, et réserver.

Plus tard, nous ferons le sauce aux champignons et crème. Pour ce faire, nous allons hacher l'oignon, la taille n'a pas d'importance puisqu'il sera écrasé plus tard. Ceci, nous allons le pocher dans une casserole et ajouter la boîte de champignons. Nous remuerons un peu et laisser cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce que le champignon soit un peu cuit.

Ensuite, nous ajouterons la crème, que nous laisserons également cuire. Quand il commence à bouillir, nous allons retirer du feu et tout écraser, puis retourner au feu. Après quelques minutes, nous ajouterons le fromage râpé, et nous remuerons tout jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Enfin, nous placerons les filets dans un plat à four profond et les baignerons avec la sauce aux champignons et la crème. Nous ajouterons un peu de fromage râpé sur le dessus et nous le gratinerons au four à 180 ° C pendant environ 10-15 minutes.

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