Crevette fideuá, un plat traditionnel apprécié dans notre cuisine espagnole. Il s'est répandu dans toute l'Espagne bien qu'il ait son origine dans la communauté valencienne.
Comme vous le savez, de nombreux ingrédients sont bons pour cela, comme le riz car il est très similaire, mais ce qui convient le mieux à mon goût, ce sont les fruits de mer, avec des fruits de mer et un bon bouillon de poisson, le fideuá est excellent. Vous pouvez préparer le bouillon vous-même ou l'acheter déjà préparé, mais si vous avez le temps, il vaut mieux le préparer à la maison, mais celui qu'ils vendent n'est pas du tout mauvais.
Prawn fideuá un plat simple et avec peu d'ingrédients, riche et avec beaucoup de saveur, vous l'aimerez sûrement !!!
Crevette fideuá
Auteur: Mont Morote
Type de recette: Premier
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 350 gr. crevettes pelées
- 400gr. nouilles n ° 2
- 1L. bouillon de poisson
- 2 ail
- 200gr. Tomate écrasée
- all i oli (facultatif)
Préparation
- Pour préparer le fideuá, nous mettrons une casserole sur le feu avec un peu d'huile d'olive.
- Nous hachons l'ail, nous les introduisons dans la casserole et avant qu'il ne vire au feu et ne brûle, nous ajouterons la tomate écrasée, ajouterons un peu de sel et de poivre et laisserons la tomate cuire pendant environ 5 minutes.
- Par contre, nous mettons une casserole avec une goutte d'huile et faisons frire les nouilles, les retirons et les réservons.
- Lorsque la sauce est douce, nous introduisons les nouilles dans la casserole, remuons et ajoutons le bouillon, remuez le tout et laissez-le jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Nous goûtons le sel et rectifions.
- Lorsqu'il atteint ce point, nous réduisons le feu à moyen, mettons les crevettes sur le dessus, réparties dans la cocotte et laissons cuire jusqu'à ce que les nouilles soient prêtes.
- Il doit être sec, on l'éteint et on le laisse reposer 5 minutes.
- Nous pouvons l'accompagner d'un all i oli.
- Et vous serez prêt à manger !!!