Une des habitudes que toute bonne mère essaie d'inculquer à ses enfants dès le plus jeune âge est de ne pas jeter de nourriture, et donc de savoir en valoriser chaque jour une assiette. Je n'ai pas encore d'enfants, mais chez moi, il y a toujours eu un immense respect pour cela et c'est ce que notre recette d'aujourd'hui consiste à faire: tirer le meilleur parti de la nourriture que nous préparons. Savez vous ce que c'est "vieux vêtements" Dans la nourriture? En Espagne, je ne sais pas si dans d'autres parties du monde on l'appelle aussi ça, les restes de viande de la marmite ou cuits sont complètement déchiquetés et mélangés. Le résultat de cela s'appelle de vieux vêtements. Il peut être cuisiné de nombreuses façons, mais dans notre cas, nous en avons fait spaghettis riches avec de vieux vêtements.
Si vous voulez savoir comment faire, continuez à lire le reste de la recette et ne gaspillez pas de nourriture!
- Viande de poulet
- Viande de veau
- Jambon
- Spaghetti
- Tomate frite
- Poivre
- Oignon
- Origan
- Sal
- Huile d'olive
- Eau
- Dans une grande casserole, faites bouillir beaucoup d'eau avec un peu d'huile d'olive et de sel pour cuire les spaghettis. Notre recette est pour 4 personnes, alors jouez avec les quantités de tout en fonction des convives qui sont assis à votre table.
- Pendant que l'eau bout, dans une poêle, nous ajouterons de l'huile d'olive et nous la mettrons à chauffer. Nous irons éplucher et julienne un petit oignon entier. Faire sauter puis ajouter le poivre, également lavé et coupé en petits morceaux. On fait tout frire puis on ajoute les restes de viande de la marmite, nos «vieux vêtements».
- Nous émiettons bien la viande de poulet et le veau. Nous ajoutons également les restes de jambon, également en petites lanières. Nous mélangeons avec l'oignon et le poivre.
- Lorsque vous êtes prêt, ajoutez un pot et demi de tomate frite et ajoutez l'origan et une autre pincée de sel.
- Pendant ce temps, nous ferons bouillir les spaghettis et les laisserons à notre goût. On égoutte quand ils sont cuits et on mélange avec les vieux vêtements et la tomate. Et prêt! Plat riche, savoureux et bon marché.