Salade de sumiri et d'oeufs

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Maintenant que les foires de toute l'Andalousie arriventIl est très courant d'y voir des tortillas et des tapas de salade russe. Ces tapas sont très traditionnelles, bien qu'il existe une variante à base de fruits de mer, en particulier des bâtonnets de sumiri ou de crabe.

El Sumiri Ce n'est rien de plus qu'un produit japonais créé à partir de poisson de viande blanche. Ici en Espagne, il est bien connu sous le nom de bâtonnets de crabe, et il est utilisé comme base pour les salades, les sauces et les accompagnements ou les garnitures.

Ingrédients

5-6 pommes de terre moyennes.
3 oeufs
10 bûches de sumiri.
2 boîtes de thon.
Mayonnaise.
Sel
L'eau.

Préparation

Premièrement, nous mettrons faire cuire les œufs dans une petite casserole avec de l'eau pendant environ 12 minutes. De plus, nous allons peler, laver et nous allons couper les pommes de terre en petits cubes, et nous les ferons cuire dans une petite casserole avec de l'eau pendant environ 20 minutes.

Passé ce délai, nous refroidirons les œufs et égoutterons les pommes de terre. Nous les mettrons dans un grand bol, auquel nous ajouterons les deux boîtes de thon et une pincée de sel.

Nous allons éplucher et couper les œufs en dés et les mettre dans le même bol. En outre, nous couperons le sumiri ou bâtonnets de crabe, déjà décongelés, en dés moyens et nous le mettrons également avec les autres ingrédients.

Enfin, nous allons bien mélanger avec une cuillère en bois et nous allons ajouter la mayonnaise par cuillères à soupe. Assurez-vous qu'une salade n'est pas trop sèche, donc si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive.