Les salades Ils peuvent nous donner beaucoup de jeu en été si nous acceptons de jouer avec différentes combinaisons d'ingrédients. Cette salade d'avocat aux carottes rôties n'est pas une salade traditionnelle, c'est pourquoi je l'ai trouvée si intéressante. Si vous recherchez des recettes alternatives à la salade mixte typique, c'est sans aucun doute une bonne proposition!
La salade de carottes rôties et d'avocat demande du «travail» à l'avance. Il ne suffit pas de sortir les ingrédients de leur sac et de les placer dans le saladier. Doit rôtir les carottes, quelque chose qui, selon la taille de ceux-ci, peut prendre entre 30 et 40 minutes. Voulez-vous cela?
Salade de carottes rôties et d'avocat
Cette salade de carottes rôties et d'avocat nous offre une alternative aux salades plus traditionnelles. Savoureux et plein de couleurs, c'est une proposition saine pour l'été.
Auteur: María
Type de recette: Salades
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 220 g. petites carottes
- Huile
- Sal
- 1 aguacate
- 1-2 cuillères à soupe de sésame grillé
- 1 poignée de roquette
Pour la vinaigrette
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- ½ cuillère à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso blanc
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive petit nous versons une cuillère à soupe d'huile et de pâte de miso. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le miso prenne une couleur grillée, environ 5 à 8 minutes.
- On mélange les pâtes avec le reste des ingrédients de la vinaigrette, en ajustant les quantités au goût et réserver.
- Nous préchauffons le four à 220 ° C
- On épluche les carottes et nous les coupons dans le sens de la longueur. Nous les plaçons sur une plaque à pâtisserie, arrosons d'huile d'olive et assaisonnons.
- Nous faisons cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les pointes commencent à dorer.
- Nous plaçons les carottes sur une assiette ou un plat et le assaisonner avec la vinaigrette.
- Enfin,nous incorporons l'avocat en morceaux, quelques feuilles de roquette et servir.