Vous aimez la salade russe? Essayez-la avec cette riche variété: en gelée.
Ingrédients:
200 g de petits pois cuits
1 boîte de thon naturel
1 boîte de poivrons au naturel
50 grammes. olives noires et vertes dénoyautées
50 grammes. concombres marinés
4 œufs durs
1 litre de bouillon de légumes
40 g. gélatine en poudre sans saveur
Préparation:
Mélangez les petits pois avec le thon égoutté et émietté, les olives et les tranches de concombre. Coupez les œufs en tranches. Trempez la gélatine avec la moitié du bouillon froid et dissolvez-la dans le reste du bouillon bouillant et réchauffez-la un peu.
Dans un moule de 2 litres, verser 2 cm de gélatine et réfrigérer jusqu'à consistance. Disposez-y les tranches d'œuf et mettez-les au réfrigérateur. Mélangez la salade avec le reste de la gélatine et versez dans le moule. Réfrigérer au moins 3 heures. Démouler en passant le moule dans de l'eau chaude.