Ne vous arrive-t-il pas que pendant l'été, vous ne vouliez manger que des choses froides et rapides à faire qui ne nous prennent pas trop de temps en cuisine? Eh bien, si vous êtes comme moi, vous apprécierez grandement cette recette. C'est un Salade de pois chiches, assez facile à faire car vous n'avez même pas besoin d'allumer le poêle et c'est en très bonne santé et très nutritif simultanément.
Parfois, nous pensons que les légumineuses ne sont qu'un aliment typique cuit et mangé avec une cuillère. Avec cette recette, nous démantelons totalement cette croyance. C'est un repas frais qui peut être mangé avec une fourchette et qui n'est pas du tout accompagné du bouillon de ragoût typique. Si vous voulez savoir quels légumes nous avons ajoutés et plus, continuez à lire le reste de la recette.
- 2 pots de pois chiches déjà cuits
- 2 tomates à salade moyennes
- 1 concombre
- 1 oignon frais
- Maïs sucré
- Carotte
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sal
- Nous économisons l'étape de la cuisson puisque nous achetons les bocaux de pois chiches déjà cuits. Si on veut avoir une recette légère et se mettre à l'écart, il faut avoir les pois chiches déjà cuits.
- Ces pois chiches déjà cuits et bien égouttés, nous les mettrons dans un grand bol dans lequel nous ajouterons les légumes sélectionnés. La première chose que nous prendrons sera le concombre, pelées et coupées en petites tranches, nous ajouterons également les deux tomates bien lavé coupé en cubes. Plus tard, nous éplucherons le oignon frais et nous le couperons en julienne. Nous l'ajouterons également au reste des légumes. Nous allons éplucher le carotte et coupez-le en petits cubes et ajoutez également le maïs sucré.
- Ce qui resterait serait habiller notre salade de la manière que vous aimez le plus. Dans notre cas, avec la vinaigrette traditionnelle: huile d'olive extra vierge, sel et vinaigre de vin.