Cette salade est très riche et facile à réaliser, elle vous apporte des vitamines AB, B1, B5, C et E, du bêta-carotène qui est un élément fondamental pour prévenir le cancer, ainsi que des propriétés antioxydantes et minérales comme le calcium, le magnésium, iode, cobalt, cuivre, fer, phosphore, chlore, nickel, potassium, silicium, zinc, soufre, brome et acide folique.
Ingrédients
250 g de blé bulgare
2 tomates
1 oignon
1 Limón
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
L'ail 1
Poivre
Sal
Préparation
Mettez le boulgour dans un récipient avec de l'eau et laissez-le pendant une heure, pour qu'il s'hydrate et gonfle, puis sortez-le et égouttez-le bien et égouttez-le, hachez l'oignon, l'ail et coupez les tomates en cubes, mettez-les trois derniers Ingrédients dans un saladier.
Dans un autre récipient, mélangez l'huile, pressez le citron et filtrez le jus, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. La vinaigrette doit être homogène, quand elle est prête, saupoudrer la salade et servir.