Les températures élevées font augmenter notre désir de recettes légères, comme celle que nous proposons aujourd'hui. Les salades Ils deviennent un excellent allié à cette période de l'année et ce quinoa, courgettes et tomates est une excellente option: simple, rapide et nutritif. Que pouvons-nous demander d'autre?
quinoa Il est considéré comme un «super aliment» car il est riche en protéines, en fer et en magnésium. Cela fonctionne très bien comme base pour une salade froide ou tiède, associée à des produits de saison comme les courgettes et la tomate dans ce cas. Il n'est pas nécessaire de compliquer davantage; une bonne huile d'olive vierge fait le reste.
Salade de quinoa, courgettes et tomates
La salade de quinoa, courgettes et tomates que nous préparons aujourd'hui est faite avec des produits de saison, de manière simple et nutritive, une bonne option!
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- ½ tasse de quinoa
- 16 tranches de courgettes
- 1 tomate
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Le poivre noir
Préparation
- Nous rincons le quinoa sous le robinet d'eau froide pour éliminer la saponine qu'il contient.
- Ensuite, en suivant les instructions du fabricant, le nous cuisinons dans l'eau chaude Minutos 15.
- Pendant ce temps, nous grillons ou grillons le tranches de courgettes jusqu'à ce que légèrement marqué. Nous les plaçons en recouvrant le fond d'une source ou de deux plaques.
- Une fois le quinoa cuit, on le rafraîchit, on l'assaisonne et nous plaçons sur les courgettes.
- Enfin, nous lavons et nous coupons la tomate en morceaux pour garnir la salade.
- Assaisonner, saupoudrer d'une bonne huile d'olive et servir.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 240