La dernière découverte dans ma cuisine est la chou blanc. Je l'ai beaucoup utilisé dans les recettes traditionnelles, surtout cuisinées, mais je ne l'ai jamais essayé en salade. C'est un légume assez épais et coriace, il est donc presque nécessaire de le faire bouillir quelques minutes avant de le manger en salade. Ensuite, je vais vous dire comment j'ai fait cette salade de chou blanc, quels ingrédients j'ai ajoutés (il y en avait quelques-uns), etc.
Si vous aimez les salades et recherchez des alternatives à différents types de laitue, le chou blanc peut être un bon substitut pendant quelques jours.
Salade de chou blanc
Les salades sont des aliments que nous pouvons soit rendre uniques si nous ajoutons des ingrédients contenant toutes sortes de nutriments, soit les utiliser comme accompagnement d'un plat principal.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Salades
Portions: 1
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- ¼ de chou blanc
- 5 gousses d'ail
- Poudre d'ail
- Vinaigre
- Huile d'olive
- Sal
- Eau
Préparation
- La première chose que nous devrons faire est d'enlever les feuilles laides de notre chou et coupez-le en 4 morceaux égaux. L'un de ces morceaux est ce que nous utiliserons pour notre salade individuelle.
- Nous coupons ce quart de chou blanc en fines lanières et les mettons dans une casserole avec de l'eau (qui recouvre bien tous les morceaux de chou). On fait bouillir et quand l'ébullition commence, ajouter un bon soupçon de vinaigre et de sel. Le vinaigre permettra au chou de conserver sa saveur pendant qu'il bout.
- Nous partons faire bouillir pendant 20 minutes environ et nous essayons de temps en temps de laisser le chou trop tendre.
- Une fois bouilli, nous retirons, égouttons et assiette. Nous ajoutons du sel, un peu d'huile d'olive et un peu plus de vinaigre. Dans mon cas, et si vous aimez l'ail, j'en ai ajouté taquitos à l'ail frit que j'ai fait pendant que le chou bouillait. J'ai également ajouté une pincée de poudre d'ail.
- Cela donne une saveur très spéciale au chou.
notes
Vous pouvez également ajouter des cubes de jambon.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 200