Maintenant, avec le problème de la viande (tout sur l'OMS dont vous avez sûrement entendu parler ces jours-ci), les gens choisissent davantage d'acheter du poisson. Si vous aimez le poisson, surtout celle cuite au four, la recette d'aujourd'hui vous enchantera. C'est un dorade épicée au four, que nous avons accompagné d'un peu de concombre coupé en tranches et habillé comme une salade normale (huile, sel et citron).
Dorade royale aux épices
La dorade épicée cuite au four est un plat simple et sain que nous pouvons préparer avec très peu d'ingrédients.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Poisson
Portions: 1
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 doré
- Thym
- Romarin
- Sal
- ½ concombre
- Huile d'olive
- Jus de citron
Préparation
- La première chose que nous ferons est nettoyer la dorade. Sur le marché ils le nettoient généralement mais il y a toujours des restes il est donc essentiel de bien le nettoyer des écailles, de petits morceaux d'intestin et de le rincer complètement à l'eau. Nous ferons quelques fentes à l'aide d'un couteau sur les deux reins.
- Nous sortirons le plateau du four, nous ajouterons un peu d'huile d'olive pour que notre dorade ne colle pas au plateau avec la chaleur, et nous placerons la dorade. Nous jetons un mélange de thym et romarin, haché, nous allons renverser la vapeur et faire le même processus. Ne pas oublier ajoutez-y un peu de sel.
- Nous ferons notre brème au four autour 20 minutes à 180 degrés.
- Pendant que c'est fait, dans l'assiette que nous servirons la dorade, nous coupons un demi-concombre en tranches pour accompagner. Lorsque la dorade est rôtie à notre goût, nous la sortons et ajoutons un peu de jus de citron que nous ajouterons également aux concombres.
- Et prêt!
notes
Si vous aimez plus l'origan, vous pouvez également en ajouter un peu.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 320