C'est penser au mot beignets»et les pâtisseries industrielles« redoutées »(par tous) me viennent à l'esprit sans remède. Tout le monde connaît les grands inconvénients pour la santé de ce type de pâtisserie, mais il est également vrai que comme on dit: "Une fois par an ne fait pas de mal". Pourtant, pour ceux qui préfèrent «sucrer» leur petit-déjeuner ou leur goûter avec quelque chose de plus traditionnel et fait maison, nous vous proposons cette recette pour aujourd'hui: Beignets artisanaux au chocolat.
Ils sont très simples à fabriquer et sont beaucoup plus sains que ceux achetés en magasin. Ensuite, nous vous laissons avec les ingrédients nécessaires et étape par étape.
Beignets artisanaux au chocolat
Ces beignets artisanaux au chocolat vous adouciront matin ou après-midi ... Vous choisissez l'heure de la journée pour les déguster!
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Confiserie
Portions: 20
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 250 ml d'eau
- 100 gr de sucre
- 1 cuillère à café de levure
- 2 cuillères à café de sel
- 620 gr de farine à pâtisserie
- Grammes de beurre 60
- Jaunes 4
- ½ cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)
Préparation
- Nous attrapons un bol (1er) et ajoutez l'eau tiède, une demi-cuillère à café de levure et une cuillère à soupe de sucre. Mélangez et laissez reposer quelques minutes.
- En un autre bol (2ème), nous mélangeons les ingrédients comme le sucre, farine et l'autre demi-cuillère à café de levure que nous avions laissé.
- Dans un troisième bol un peu plus grand, nous mettons les jaunes d'œufs, l'essence de vanille et le beurre. Nous avons bien battu avec l'aide d'un mélangeur.
- Ensuite, dans ce grand bol, nous mélangeons le mélange du premier et bien remuer. Nous ajoutons également le deuxième bol et commençons à pétrir le mélange jusqu'à former un balle douce et lisse. Quand nous l'avons fait, on la laisse reposer une heure et demie environ (il augmentera en volume).
- Ensuite, sur une base lisse et avec de la farine pour qu'elle ne colle pas, nous plaçons la boule de pâte et nous écrasons à l'aide d'un rouleau, laissant une épaisseur d'environ 2 centimètres. Et nous coupons les beignets avec un moule spécial. Nous obtiendrons environ 20 beignets.
- Nous les plaçons sur une plaque à pâtisserie, la peignons avec un pinceau de cuisine avec de l'huile de tournesol et la mettons dans 180 ºC environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Quand ils sont comme ça, nous mettons de côté.
- Ensuite, vous pouvez mettre la couverture que vous souhaitez. Dans notre cas, nous en avons choisi un couverture de chocolat à base de chocolat noir (un comprimé) et d'une enveloppe de gélatine. Dans lequel nous avons introduit les beignets un par un et les avons laissé refroidir au réfrigérateur pendant environ deux heures.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 300