À de nombreuses occasions, nous avons beaucoup restes de viande de la marmite ou cuits, ce qui est dommage de jeter car il peut être utilisé pour faire un autre repas, comme dans ce cas. Le croquettes de ragoût C'est l'un des plats les plus délicieux que nos mères fabriquent ... Et voici la recette qui suit la mienne pour qu'elles en ressortent aussi riches et appétissantes que vous pouvez le voir sur la photo ...
Croquettes du ragoût
Qui n'a pas dit ça à propos de: "Les croquettes de ma mère sont les meilleures"? Ça! Voici une des tapas de croquettes du ragoût.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: tapas
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Les restes de viande de la marmite (poulet, bœuf, etc.)
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 verres de bouillon
- ½ verre de lait
- Oeufs 2
- Chapelure
- Noix de muscade au goût
Préparation
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive chaude, on ajoute le viande très hachée. Nous jetons le farine petit à petit et nous remuons. Nous ajoutons un peu plus d'huile d'olive si nécessaire.
- Puis on ajoute le bouillon petit à petit sans arrêter de remuer et lorsque la pâte commence à épaissir, ajoutez un demi-verre de lait. On n'arrête pas de remuer pour ne pas avoir de grumeaux.
- Nous retirons du feu et ajoutons le noix de muscadeRemuer et verser le total de la pâte dans un bol et laisser reposer et refroidir pendant environ une demi-heure.
- Ensuite, lorsque la pâte a refroidi, avec deux cuillères à soupe nous prenons de la pâte et former les croquettes. Nous les passons à travers les œufs battus et la chapelure. Et nous finissons de le façonner à l'aide de nos mains.
- La prochaine et dernière étape consiste à les faire frire dans de l'huile très chaude.
- Et prêt! Croquettes faites!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400