Croquettes aux œufs et au thon

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Le dernier jour, nous vous avons appris à faire des cannellonis très sains avec des œufs durs et du thon et, comme rien n'est jeté dans la cuisine, J'ai profité de la même garniture de ces cannellonis pour faire de délicieuses croquettes, qui ont vraiment été un succès.

Ces croquettes maison sont toujours très bien accueillies par tout le monde, adultes et enfants, c'est donc un bon dîner sain et rapide. De plus, ils peuvent être utilisés comme couverture ou comme apéritif chaud pour ouvrir la bouche pour les premiers plats.

Ingrédients

3 œufs durs.
2 boîtes de thon.
1/4 d'oignon.
L'huile d'olive.
2 cuillères à soupe de farine.
Lait.
Oeuf battu.
Chapelure.

Préparation

La première, nous ferons cuire les œufs dans une petite casserole avec de l'eau pendant environ 10 minutes. Nous allons le laisser refroidir et nous le couperons en petits cubes.

Ensuite, nous ferons un béchamel suffisamment épaisses pour qu'après refroidissement, les croquettes puissent être réalisées sans trop de difficultés. À cette béchamel, nous ajouterons l'œuf haché et les deux boîtes de thon émietté. Nous allons le placer dans une source haute et le laisser refroidir.

Ensuite, nous prendrons de petites portions de pâte à croquettes, soit avec des cuillères, soit avec nos mains, et nous ferons le formes typiques. Ceux-ci seront panés dans des œufs battus et de la chapelure.

Enfin, le nous allons frire dans une poêle ou une friteuse avec beaucoup d'huile d'olive. Nous les servirons accompagnés d'une sauce comme de la mayonnaise ou du ketchup.