Crêpes salées au poulet et aux œufs, dîner santé

Les crêpes artisanales peuvent être réalisées en deux variantes, c'est-à-dire salé ou sucré. Le dernier jour, nous vous avons appris à en faire crêpes fourrées à la crème au chocolatEh bien, aujourd'hui, nous allons varier la recette de ces crêpes pour pouvoir les garnir d'aliments sains, comme le poulet et les œufs.

Les les dîners doivent être légers et sains, pour pouvoir maintenir la ligne et, aussi, pouvoir mieux s'endormir. Par conséquent, aujourd'hui, je partage avec vous mon dîner d'hier soir. De plus, de cette façon, nous pouvons profiter des restes de nourriture et faire de simples crêpes lorsque nous sommes à court de crêpes industrielles.

Ingrédients

• Des oeufs
• Jambon de York tranché.
• Mayonnaise
• Fromage râpé.
• Salade.
• Blanc de poulet.
• L'huile d'olive.

Pour pâte à crêpes:

• 2 oeufs
• 125 g de farine.
• 1 verre de lait
• Pincée de sel.
• Une pincée de poivre noir moulu.
• Une pincée de persil
• 1 noix de beurre (juste pour la poêle).

Préparation

La première, nous faisons le pâte à crêpes. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un verre mélangeur et de le battre jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que tout soit presque prêt.

Ensuite, nous mettrons faire bouillir quelques œufs pour le fourrage. De plus, nous couperons la laitue en julienne et nous la laverons et la sécherons bien en la séchant avec un papier essuie-tout. Quant aux œufs, lorsqu'ils seront cuits, nous les découperons en tranches.

Ensuite, nous couperons le poitrine de poulet en fines lanières. Nous allons les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Nous ajouterons une pincée de sel, pas grand chose puisque la pâte des crêpes en contient également.

Ensuite, nous sortirons la crème du frigo et partirons faire les crêpes. Nous ferons chauffer une poêle moyenne à feu très vif, nous passerons la noix de beurre par le fond et nous ajouterons un peu du mélange de crêpe, en le répartissant bien dans le fond et en le laissant prendre. Nous allons le retourner et le laisser cailler de l'autre côté, jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.

Enfin, nous assemblerons les crêpes. Nous mettrons les crêpes avec la jolie face cachée sur une assiette, nous appliquerons une base de mayonnaise, nous placerons une tranche de jambon d'York dessus et, dessus, un peu de laitue. De plus, nous positionnerons les lanières de poulet pour qu'elles ne tombent pas lors de la fermeture des crêpes, et nous ajouterons un peu de fromage râpé et les tranches d'œuf dur.

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