Nous aimons tous les crêpes! Et c'est ainsi parce que nous pouvons les faire de mille manières. Eh bien à la maison on aime beaucoup de crêpes salées, farcies de sauce bolognaise, ratatouille, façon pizza ... Cette fois on présente des crêpes sans oeufs, parfaites pour un petit déjeuner ou une collation rapide, en plus de la pâte on peut ajouter n'importe quel ingrédient, noix, fruits déshydratés, légumes ... Ma pâte à crêpe préférée a la carotte râpée et le poireau finement haché ... et la vôtre?
La crêpe peut être ce que vous voulez, elle est très polyvalente. En guise d'idée, je vous dis que dans mes prochains cannellonis, je vais remplacer les pâtes par des crêpes, vous pouvez sûrement penser à des milliers de recettes différentes à faire avec cette recette.
- 1 tasse de farine
- ½ tasse de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- À soupe d'huile d'olive 1
- une pincée de sel ou de sucre
- Pour commencer dans un bol, ajoutez les ingrédients liquides et mélangez.
- Ajoutez le lait petit à petit avec quelques bâtonnets jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux. Maintenant, selon que vous voulez les crêpes sucrées ou salées, vous devez ajouter une pincée de sucre ou de sel avec l'huile.
- Une fois que tout est mélangé, couvrez bien le bol et réservez-le au réfrigérateur pendant une heure.
- Nous avons presque nos crêpes! Maintenant, nous devons juste être un peu habile avec les crêpes. Dans une casserole ou une crêpière mettez ½ cuillère à café de beurre, quand il est fondu mettez une louche de pâte à crêpe et façonnez-les! 😉