Une photo est à blâmer pour m'intéresser à cette recette, un Crème de céleri Ce que je pensais être parfait pour ajouter à mon menu hebdomadaire. Je fais habituellement des crèmes de courgette, de potiron, de carotte ou de poireau, alors pourquoi pas une crème de céleri? J'ai aimé l'idée et j'ai sauté dans la piscine sans réfléchir à deux fois.
Quand j'ai commencé à lire la liste des ingrédients, j'ai réalisé que ce n'était pas aussi léger que je l'aurais décidé. Ce n'est pas une chose négative; J'ai aimé la texture et la saveur une fois que je l'ai essayé. Et aussi l'idée d'intégrer un Pesto aux épinards en accompagnement. Oserez-vous le faire?
Crème de céleri
La crème de céleri est une recette simple, une excellente entrée chaude que nous avons accompagnée d'un pesto d'épinards.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 3 tasses de céleri haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- À soupe de farine 1
- 2,5 tasses de lait
- 1 tasse d'épinards
- ¼ tasse d'huile
- L'ail 1
- 30 g. noix
- sal
- Poivre
Préparation
- Nous faisons bouillir les tiges céleri jusqu'à ce qu'il soit tendre et égoutter.
- On fait fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez et laissez cuire une minute pour que la farine cuit.
- Nous incorporons le lait petit à petit pour obtenir une sauce béchamel légère.
- Nous écrasons le céleri et nous nous assurons qu'il est lisse avant de l'ajouter à la cocotte.
- Mélanger et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonner selon l'envie.
- Pendant la cuisson, blanchir les épinards 1 minute pour ensuite les plonger dans de l'eau glacée. Nous égouttons et séchons.
- Nous combinons les épinards avec l'huile, l'ail et les noix. Nous travaillons dans un mortier ou dans un mixeur.
- Nous répandons la crème dans différents bols et garnir avec le pesto d'épinards et le poivre fraîchement moulu.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 300