Côtes de porc au fourC'est une recette très simple qui se prépare en peu de temps, elles sont très savoureuses au four et avec les épices elles prennent beaucoup de saveur.
C'est l'une des recettes classiques pour préparer des côtes levées au four accompagnées de pommes de terre. Vous pouvez également mettre tout type de légumes. C'est une recette pour se faire plaisir en se suçant les doigts. Si vous ne les avez pas encore essayés, je vous encourage à le faire, vous les aimerez beaucoup.
Côtes levées cuites au four
Auteur: Mont Morote
Type de recette: première
Portions: 4-6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg. travers de porc
- 4 patatas medianas
- 4 ail
- 200 ml. vin blanc
- 1 feuille de laurier
- Romarin
- Thym
- Origan
- Poivre
- Sal
- Huile
Préparation
- La première chose que nous faisons est de faire mariner les côtes pour qu'elles prennent plus de saveur.
- Dans un mortier, nous hachons l'ail, mettons le romarin, le thym, l'origan et un peu de sel et de poivre et le mélangeons avec le vin.
- Dans un plat allant au four, nous mettons les côtes, elles peuvent être en bande ou en morceaux et nous les recouvrons avec le mortier, nous mettons la feuille de laurier et un filet d'huile.
- Nous le recouvrons de papier d'aluminium et le laissons au réfrigérateur pendant une heure.
- Nous coupons les pommes de terre en tranches de 1 cm. et nous les mettons sur la plaque à pâtisserie, nous nettoyons quelques artichauts et nous les mettons également sur la plaque à côté des côtes.
- Nous préchauffons le four à 180-190 ° C, nous mettons le plateau au four pendant une heure, nous retournerons les côtes et les pommes de terre pour qu'elles dorent de partout.
- Avec le jus, nous arroserons les côtes, les pommes de terre et les artichauts, afin qu'ils prennent une bonne saveur.
- Quand on voit qu'ils sont déjà on les sort du four et ils seront prêts !!!
- Ne les laissez pas plus longtemps que nécessaire, car ils resteront secs.