Agneau au miel aux prunes

Bonjour à tous! Aujourd'hui je t'en apporte un recette originale et riche cela ne laissera pas vos invités indifférents. L'agneau au miel et aux prunes mêle des saveurs sucrées et salées, ce qui lui donne une touche très originale et en fait un plat vedette pour les réunions de famille.

Niveau de difficulté: facile

Temps de préparation: 1 heure environ

Ingrédients:

• 1 gigot d'agneau, tranché
• 1 oignon
• Carottes 2
• 4 gousses d'ail
• 1 branche de céleri
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• Pruneaux
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de miel
• Ras el hanout
• Cannelle
• Safran
• Poivre

Préparation:

Nous mettons le miel et le beurre à chauffer pour qu'ils fondent et nous ajoutons 2 gousses d'ail écrasées ou finement hachées, du sel et une cuillère à café de ras el hanout. Nous étendons l'agneau avec cela et le laissons au moins une heure pour qu'il prenne du goût.

Nous mettons les deux autres gousses d'ail émincées avec de l'huile dans la marmite, ajoutons l'agneau et le brunissons bien des deux côtés. Ensuite, nous ajoutons de l'eau pour le recouvrir, du sel, du poivre, un peu de ras el hanout, une pincée de cannelle, du safran, des carottes, du céleri et des oignons entiers ou coupés en deux. Nous fermons le pot et le laissons mijoter (mais bouillant) pendant 40 minutes.

Lorsque vous avez terminé, nous retirons les légumes et ajoutons les pruneaux, laissez-le à découvert pendant 10 minutes de plus à feu doux et le tour est joué!

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