Je ne sais pas si vous avez vu la publicité à la télévision ces derniers temps qui dit que manger de la viande de lapin est à la mode. Je n'ai pas vu une telle absurdité depuis longtemps, ou peut-être que je l'ai fait, mais la vérité est que la viande de lapin est délicieuse. C'est une viande très différente du pouletEn ce qui concerne la texture et la saveur et à mon goût beaucoup plus délicieux. C'est aussi une viande parfaite pour la préparer avec tout type de sauce et assaisonnement.
Nous l'avons fait avec une sauce à base principalement de vin et d'ail, mais si vous voulez connaître le processus et tous les ingrédients que nous avons ajoutés à notre plat aujourd'hui, restez avec nous.
Lapin en sauce à l'oeuf au plat
Le plat d'aujourd'hui est un délicieux lapin en sauce avec un œuf au plat, un plat idéal surtout pour ceux qui ne cuisinent généralement que du poulet ou du bœuf comme viande principale.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 lapin, haché
- Oeufs 4
- ½ oignon
- 7 gousses d'ail
- 200 ml de vin blanc
- 200 ml d'eau
- 1 cube de bouillon
- Sal
- Le poivre noir
- Huile d'olive
Préparation
- Dans une casserole, nous mettons un bon jet d'huile d'olive à chauffer. Pendant le chauffage, nous allons décoller une partie du ail sélectionnés, les autres nous les laisserons entiers, y compris la peau mais en leur donnant un léger clic pour qu'il se casse et ajoute de la saveur au plat. Nous allons également peler la moitié oignon et nous le couperons en julienne. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail et l'oignon et laissez pocher.
- Quand tu as tout braconné, ajouter la viande de lapin déjà nettoyée et hachée et aussi un pilule de bouillon de poulet. On remue bien et on laisse la viande cuire quelques minutes Minutes 5 à feu moyen-vif. Lorsque la viande est un peu dorée, ajoutez le vin à feu vif pour que l'alcool s'évapore.
- Ensuite, nous ajouterons le reste des ingrédients: eau, poivre noir et sel. Nous bougeons à nouveau et laissons faire pour quelques-uns 20 minutes à feu doux.
- Quand la viande est cuite, nous ferons frire un œuf par personne pour accompagner notre assiette.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 460