Lapin à l'ail, au romarin et au thym

Aujourd'hui je propose une assiette de lapin à l'ail, au romarin et au thym. Un plat qui se prépare à la maison et que ma grand-mère a déjà préparé. Un délicieux lapin à la saveur d'herbes comme le romarin et le thym, qui donne à ce plat une touche fraîche et champêtre.

Le lapin est une viande blanche, molle et peu grassea, il est idéal pour les régimes amaigrissants. Il peut être préparé de nombreuses manières et sauces. C'est un plat simple et rapide à préparer. Vous êtes sûr de l'aimer !!!

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Lapin à l'ail, au romarin et au thym

Auteur: Montse

Type de recette: Platon

Portions: 4

Temps de préparation:  10

Temps de cuisson:  50

Temps total:  1 h

Ingrédients

• 1 lapin
• 4-5 gousses d'ail
• Verre à eau 1
• 100 ml. vin blanc
• Un bouquet d'herbes, de romarin, de thym
• Poivre
• De l'huile et du sel

Préparation

1. Coupez le lapin en morceaux, salez les morceaux et ajoutez un peu de poivre.
2. On met une cocotte avec un bon jet d'huile, on ajoute les morceaux de lapin, le bouquet d'herbes et on fait dorer à feu vif.
3. Pendant que le lapin dore, on épluche les gousses d'ail et on les hache, on ajoute ceci au lapin, on le mélange et avant que l'ail ne brunisse, on ajoute le vin blanc.
4. Laisser réduire l'alcool puis ajouter le verre d'eau, laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lapin soit tendre et doré, environ 30 minutes.
5. Si plus d'eau est nécessaire, nous en ajoutons un peu plus. Nous pouvons également ajouter un peu de semoule de maïs pour rendre la sauce plus épaisse si vous le souhaitez.
6. Passé ce délai, nous goûtons le sel.
7. Et ce sera prêt. Il ne reste plus qu'à accompagner ce plat de quelques frites, elles se marient très bien ou avec des légumes.
8. Un plat riche et simple.
9. Tirer profit!!!

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