Cocktail d'avocat et de goberge, une entrée fraîche et légère, idéale pour démarrer un repas de fête.
Préparer le cocktail en entrée est généralement apprécié, c'est une sorte de salade, que nous pouvons préparer très variés avec des ingrédients différents, mais à condition qu'il y ait une bonne combinaison entre eux.
Cette fois je t'apporte un cocktail d'avocat et de goberge, laitue assortie et avec une sauce rose, une entrée très saine. L'avocat a des acides gras sains et des antioxydants, accompagnés de la protéine des bâtonnets et de la partie végétale qui compose la laitue et le concombre. Si vous aimez les contrastes, vous pouvez ajouter de l'ananas frais ou en conserve, cela se marie bien avec le cocktail.
Alors ce Noël vous ne pouvez pas rater ce classique sur vos tables, c'est aussi facile à faire, il peut être préparé à l'avance et ainsi profiter de la famille.
- 1 sac de laitues mélangées
- 2 avocats
- 1 paquet de bâtonnets de crabe
- ½ oignon
- 1-2 concombres
- 1 boîte d'olives noires dénoyautées
- Pour la sauce rose:
- 1 pot de mayonnaise
- Ketchup
- 1 à 2 cuillères à soupe de brandy ou de jus d'orange
- Pour préparer le cocktail avec des bâtonnets d'avocat et de crabe, nous allons commencer par laver les laitues mélangées, nous les tremperons pendant 5 minutes. Nous les retirons, les égouttons bien et les coupons en petits morceaux.
- Coupez les avocats en deux, retirez l'os du centre et coupez-le en petits morceaux.
- Nous coupons l'oignon en très petits morceaux.
- Peler et couper le concombre en petits carrés
- Nous coupons les bâtonnets de crabe en fines tranches.
- Nous assemblons le cocktail dans quelques verres ou verres larges, nous mettons la laitue à la base, nous mettons sur le dessus des morceaux d'avocat, d'oignon, de concombre et de bâtonnets de crabe.
- Nous coupons les olives en deux ou en tranches et les mettons sur le dessus.
- Nous préparons la sauce rose, les quantités seront au goût de chacun, puisque chaque convive peut mettre la quantité qu'il veut.
- Nous mettons 7 à 8 cuillères à soupe de mayonnaise, ajoutons 1 à 2 cuillère à soupe de ketchup et 1 à 2 cuillères à soupe de brandy ou de jus d'orange, mélangez bien. Nous essayons et nous ajouterons un ingrédient jusqu'à ce que nous le laissions à notre goût et à la quantité désirée.
- Nous mettons les verres au frigo sans la sauce jusqu'au moment de servir !!!