Dans le jours froids il n'y a rien de plus appétissant qu'un bon plaque chauffante à soupe. Aimez-vous les haricots blancs? Pas grand chose pour moi mais de temps en temps, ils en ont envie ... Aujourd'hui, nous vous apportons ceci haricots blancs cuits que je suppose que nous avons tous mangé à l'occasion. Un plat traditionnel de grands-mères et de mères qui pendant de nombreuses années qui passent sera toujours sur nos tables ... Surtout en Espagne.
Haricots blancs cuits
Le ragoût de haricots blancs, également connu sous le nom de haricots blancs ou de haricots blancs, est l'un des plats vedettes en hiver.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Cuit
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 grammes de haricots blancs
- Patatas 3
- Carottes 2
- 3 gousses d'ail
- ½ oignon
- ½ tomate mûre
- 4 petites saucisses boules
- Litre et demi d'eau
- Paprika
- Laurier
- Sal
- Huile d'olive
Préparation
- Pour que les haricots ne prennent pas trop de temps à cuire, nous les laisserons trempé dans l'eau la nuit précédente pour les cuire.
- Nous mettons une casserole à feu moyen, avec un bon soupçon d'huile d'olive. Quand il fait chaud, nous ajoutons le ail (vous pouvez ou non les peler), la moyenne oignon (non laminé), le support tomate (pas coupé en morceaux mais sans peau), carottes dans les tacos petit-moyen et pommes de terre taquitos. On laisse le tout cuire environ 5 minutes puis on ajoute un peu sel, paprika doux pour la couleur et deux ou trois feuilles de laurier. Nous laissons à nouveau environ 5 à 10 minutes pour que toutes les saveurs se lient. Ensuite, nous prendrons le chorizo et haricots. Nous laissons encore 5 minutes à feu moyen et on remue bien pour qu'il ne colle pas au fond du pot.
- Lorsque ces 5 dernières minutes se sont écoulées, nous couvrons tout avec de l'eau (un litre et demi de plus ou moins), on ajoute un peu plus de sel et on laisse mijoter environ un heure et demie.
- Pendant ce temps, nous vérifierons qu'il ne colle pas, la quantité d'eau si vous devez en rajouter un peu plus, la dureté des ingrédients et le sel. Mettez de côté lorsque tout est cuit et prêt.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400