Nous allons préparer un pâte feuilletée coca aux légumes rôtis, une coca croustillante maison avec des aubergines grillées et des poivrons grillés. Un plat très sain que vous pouvez accompagner ces jours-ci avec n'importe quel plat.
Les cocas peuvent être préparés sucrés ou salés, Ce type de coca est préparé en faisant une pâte à pain, mais si vous ne voulez pas trop la compliquer, la pâte feuilletée est très bonne et croquante, il vous suffit de piquer toute la base de la pâte avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas et la pâte feuilletée.
Gâteau feuilleté aux légumes rôtis
Auteur: Mont Morote
Type de recette: entrant
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire
- 2 aubergines
- 2 poivrons
- 1 boîte d'anchois
- Olives noires dénoyautées
- De l'huile et du sel
Préparation
- Nous tournons le four à 180 ° C, nous rôtissons les légumes, les lavons, les mettons sur une plaque à pâtisserie, les saupoudrons d'un peu d'huile et de sel et les laissons au four jusqu'à ce qu'ils soient rôtis, nous les retournerons, environ 40- 45 minutes.
- Quand ils le sont, nous les sortons du four et les laissons refroidir recouverts d'un torchon.
- Lorsqu'ils sont froids, nous enlèverons la peau des poivrons et nettoyons les graines qu'ils contiennent, les coupons en lanières, coupons également les aubergines en lanières et laissons la peau si vous le souhaitez.
- Nous remettons le four à préchauffer à 200º, nous posons la base de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie et avec une fourchette nous percerons toute la pâte, nous mettrons des lanières de poivrons et d'aubergines, nous en mettrons un de chaque ou à votre guise et un filet d'huile partout, nous le mettons au four pendant 10 minutes, mettons des anchois sur le dessus, des olives noires et nous le remettons pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
- Nous le sortons, mettons une autre goutte d'huile sur le dessus et prêt à manger !!!