Aujourd'hui je t'en apporte un coca aux amandes. Avec peu d'ingrédients, nous avons cette coca pour accompagner un café, une collation ou comme dessert. Il n'y a rien de mieux qu'un café avec un morceau de bonne coca.
La coca aux amandes est délicieuse, elle n'a pas de farine de blé, seulement de la farine d'amande, elle est idéale pour les coeliaques, elle est juteuse et une riche saveur d'amande, quand je la fais elle est très réussie, je l'aime beaucoup.
Il existe de nombreuses recettes pour cocas aux amandes ou tout autre fruit séché, mais c'est très bon et simple, il est fait rapidement et avec peu d'ingrédients, il est très similaire au gâteau aux amandes qui est fabriqué en Galice, il est également similaire au gâteau aux amandes qui est fabriqué à Alicante. Dans chaque zone, il ajoute sa touche avec du zeste de citron, de l'orange ou quelques gouttes d'anis.
Coca aux amandes
Auteur: Montse
Type de recette: Desserts
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 250 gr. amande moulue
- 200 sucre
- Oeufs 4
- Sucre glace
- Zeste d'un demi citron, orange ...
Préparation
- Pour faire le gâteau aux amandes, nous allons d'abord mettre le four à chauffer à 170 ° C avec chaleur de haut en bas.
- Pendant que nous préparons le moule. Nous l'étendons avec du beurre. Nous le tapissons avec du papier sulfurisé spécial. Nous avons réservé.
- Nous avons commencé avec la coca. Dans un bol, nous mettons les amandes moulues, le sucre, les œufs et le zeste de citron. Avec le mélangeur, nous mélangons tout jusqu'à ce que ce soit comme une crème.
- Nous mettons toute la crème dans le moule.
- Nous le mettons au four à 170 ° C, nous le laisserons environ 30 minutes ou jusqu'à ce que lorsque vous cliquez au centre avec un cure-dent, il ressorte sec.
- Laissez refroidir, retirez-le et mettez-le dans un bol, saupoudrez de sucre glace.
- Et prêt !!!