La recette d'aujourd'hui est pour ceux d'entre nous qui aiment viande saine mais en même temps exquise: escalopes de dinde sauce aux amandes. C'est une recette simple et en même temps elle satisfait l'appétit, elle est donc parfaite pour les plats principaux ou un seul plat.
Escalopes de dinde à la sauce aux amandes
Ces riches côtelettes de dinde à la sauce aux amandes sont idéales pour un seul plat. Un plat très savoureux.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 6 côtelettes de dinde
- 75 grammes d'amandes hachées
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- ½ litre de bouillon de viande
- 150 ml de vin blanc
- 1 morceau de pain
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Tout d'abord nous assaisonnerons les côtelettes de dinde et plus tard nous les dorerons un peu dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Pendant que ceux-ci dorent, nous préparerons notre Sauce aux amandes.
- Dans une casserole, nous ajouterons un peu d'huile d'olive et chaufferons. Ensuite, nous allons couper le oignon et le dgousses d'ail. Nous espérons qu'il brunit et quand ils seront pochés, nous ajouterons les amandes hachées. Mélangez bien le tout puis ajoutez le bouillon de poulet et le vin blanc.
- Pour que la sauce gagne en épaisseur nous ajouterons un Morceau de pain précédemment migré. Si en remuant nous voyons que la sauce n'est pas aussi épaisse que nous le souhaitons, nous ajouterons un quelques cuillères à café de farine et nous remuerons bien pour ne pas laisser de grumeaux.
- Lorsque la sauce est épaissie, nous ajouterons les côtelettes et laisserons le tout cuire ensemble à feu doux pendant quelques Minutes 10.
- Pour accompagner nous en avons torréfié pommes de terre salées.
notes
Si vous aimez les champignons, vous pouvez également les ajouter à la sauce.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400