La recette simple que nous allons préparer convient particulièrement à tous ceux qui souffrent de la maladie cœliaque et pour cette raison il n'est pas nécessaire d'arrêter de se priver de déguster un délicieux gâteau au miel à l'heure du thé.
Ingrédients:
1 tasse de farine de riz
1/2 tasse de fécule de maïs
3 gros œufs
5 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
essence de vanille, quelques gouttes
Préparation:
Vous devez d'abord mélanger la farine de riz, la fécule de maïs et le bicarbonate dans un bol et les tamiser et dans un autre bol battre très bien les œufs avec le miel et l'essence de vanille.
Ensuite, ajoutez le mélange de farines aux œufs battus avec des mouvements doux et enveloppants pour que la préparation ne tombe pas. Étalez un moule à gâteau avec un peu d'huile et saupoudrez-le de farine sans gluten et versez toute la préparation. Cuire le gâteau à four modéré pendant environ 20 à 25 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de consommer.