J'adore l'aubergine; C'est un ingrédient que j'incorpore dans des plats très différents. L'un des moyens les plus rapides de le préparer est le parmesan, en casseroles individuelles. C'est une recette simple avec des ingrédients communs qui peuvent «sauver» le déjeuner ou le dîner pendant plus d'une journée.
Les casseroles de aubergine parmigiana Il suffit d'un coup au four pour faire fondre le fromage et le faire dorer légèrement. L'aubergine est préalablement grillée pour éviter les excès de graisse, après l'avoir laissée reposer avec du sel pendant une demi-heure pour éliminer l'amertume. Oserez-vous l'essayer?
Casseroles d'aubergines au parmesan
Les casseroles d'aubergines parmesan sont une excellente ressource, simple et rapide pour compléter votre déjeuner ou votre dîner.
Auteur: Maria
Type de recette: Légumes
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 grosse aubergine
- flocon de sel
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 1 gousse d'ail hachée
- Origan
- ½ tasse de sauce tomate
- ½ tasse de parmesan râpé
- Flocons de sel
- Huile d'olive
Préparation
- Nous pelons et coupons aubergine tranchée. Nous les plaçons sur un plateau avec des flocons de sel et les laissons reposer légèrement inclinés pour libérer du liquide pendant 20-30 min.
- Nous cuisinons les tranches de Aubergine grillée.
- Pendant que nous répandons le fond des casseroles avec un peu d'huile. Je le fais avec un papier essuie-tout pour bien l'étaler.
- Nous en profitons également pour mélanger la chapelure avec une gousse d'ail émincée et un peu d'arégan.
- Nous couvrons maintenant la base des casseroles avec tranches d'aubergine grillé.
- Ensuite, nous étendons un peu de chapelure et un autre morceau de tomate, pour que les aubergines ne soient plus visibles.
- Nous créons une ou deux couches supplémentaires comme la précédente et nous finissons avec du fromage Parmesan râpé.
- Nous prenons au four et gratin 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 202
Il a l'air très savoureux, merci des millions de l'avoir partagé
Je suis content que tu aimes Leonor. C'est une autre façon de manger des aubergines. Ainsi cuit au four, il est merveilleux, surtout pendant les mois les plus froids.