La casserole de pommes de terre et de poireaux que nous préparons aujourd'hui est une recette simple dans laquelle vous vous faites travailler au four. Il suffit de préparer les ingrédients, de les présenter dans une cocotte, une poêle ou un plat allant au four et attendre 50 minutes.
C'est une proposition simple, mais pleine de saveurs. Parmi la liste des ingrédients, en plus des plus évidents, on trouve de l'ail, du beurre, du fromage et de la crème. Ce n'est pas une recette légère; il va donc falloir limiter sa consommation. Il peut être servi comme plat ou comme je veux, comme accompagnement de viande et poisson.
Casserole de pommes de terre et poireaux
Cette cocotte de pommes de terre et de poireaux est facile à préparer; Nous n'avons qu'à préparer les ingrédients et le four s'occupe du reste. Il peut être servi en plat ou en accompagnement de viandes et de poissons.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 3 pommes de terre (ou 450g.)
- 2-3 poireaux
- L'ail 1
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de fromage râpé
- 2 tasses de crème à cuire
- 2 cuillères à café de thym frais
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Nous préparons tous les ingrédients. Nous lavons, pelons et coupons les pommes de terre en fines tranches de 3 à 4 mm. Nous lavons et hachons finement les poireaux et enfin, pelons et coupons la gousse d'ail en deux.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Ajouter le poireau et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
- Ajouter la crème, le sel et le poivre dans la poêle et cuire 4 minutes, pour que épaissir légèrement. Réserve.
- Nous préchauffons le four à 180ºC.
- Nous frottons la base et les parois d'un récipient allant au four (20x20cm) avec l'ail. Puis nous graissons avec le reste du beurre.
- Nous plaçons ⅓ du pommes de terre en arrière-plan du récipient et ajoutez les ⅓ de la crème de poireaux. Saupoudrer de sel, poivre, ½ tasse de fromage et ⅓ cuillère à café de thym.
- Nous répétons le processus deux fois de plus, en utilisant le reste du fromage râpé pour finir.
- Nous couvrons le conteneur avec du papier d'aluminium et on cuit 40 minutes à 180 ° C
- Ensuite, on enlève le papier aluminium et cuire 10 minutes de plus pour que le fromage brunisse.