Viande pour garnitures

Cette viande pour garnitures vous évitera plus d'un problème lors de la fabrication, par exemple, de certains aubergines farcies avec de la viande, certains artichautsune pâtes à la béchamel ou tout autre type d'aliment qui est excellent pour la saveur de la viande hachée assaisonnée avec un peu ail, oignon et vin blanc.

C'est super simple à faire et cela ne vous prendra que très peu de temps. Si vous voulez savoir comment je l'ai fait et les ingrédients que j'ai ajoutés, restez et lisez le reste de l'article.

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Viande pour garnitures

Cette viande pour garniture vous servira lors du remplissage du poulet aux légumes tels que les artichauts, les courgettes ou les aubergines. Vous pouvez également l'ajouter aux pâtes.

Auteur: Carmen Guillen

Cuisine: Espagnol

Type de recette: Viandes

Portions: 3-4

Temps de préparation:  5

Temps de cuisson:  20

Temps total:  25

Ingrédients

• 500 grammes de viande hachée (bœuf)
• 4 gousses d'ail
• ½ oignon
• 175 ml de vin blanc
• Huile d'olive extra vierge
• Poivre noir moulu
• Sal

Préparation

1. Dans une poêle, nous ajoutons une touche de huile d'olive. Juste assez pour couvrir le fond de la casserole pour que la viande ne colle pas. Quand il fait très chaud, la première chose que nous ajouterons sera le ail coupé en petits morceaux et un demi-oignon, également très émincé. Lorsque la sauce est prête, nous ajouterons le veau haché et nous remuons bien, faisant la viande est complètement émiettée, qu'il ne colle pas et qu'il reste lâche.
2. Ensuite, avec le feu assez haut, nous lançons le vin blanc et nous continuons à remuer. On attend que l'alcool du vin s'évapore puis on ajoute un peu sel fin (à déguster) et un peu poivre noir moulu pour qu'il prenne de la saveur.
3. Nous remuons à nouveau et laissons toutes les saveurs se lier, à feu doux pendant encore 5 minutes.
4. Et on met de côté: on peut utiliser toute la viande le même jour pour garnir les légumes, mais s'il y a peu de convives on peut mettre de côté et congeler, sans problème pour compléter nos pâtes.

Information nutritionnelle par portion

Calories: 180

3.5.3208