Campero, petit-déjeuner typique des villages de la Sierra de Cádiz

Dans chaque ville il y a une gastronomie traditionnelle dans laquelle chaque plat a une saveur très particulière typique de la région. Par conséquent, aujourd'hui je vous ai apporté ceci Petit-déjeuner Campero typique de la Sierra de Cádiz dans laquelle se mélangent des saveurs telles que l'huile d'olive, le jambon serrano et une bonne tomate rouge.

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, ils doivent donc accompagner des aliments riches en énergie pour résister à toute l'agitation du travail et de l'exercice. Ce petit-déjeuner campagnard doit être accompagné d'un regime méditerranéen afin de ne pas dépasser en poids.

Ingrédients

• Muffins.
• Jambon serrano.
• L'huile d'olive.
• Sel
• Tomates.
• Fromage en tranches.

Préparation

Pour préparer ce petit-déjeuner typique du village, il faudra tout d'abord acheter le produit. Alors si vous avez un membre de votre famille à qui le confier lors de sa visite ou lors de vos voyages, achetez-en et essayez cette recette qui vous passionnera. Les muffins sont très typiques des villes et donc des petits déjeuners.

Nous devons d'abord faire un sauce ou purée à la tomate. À plusieurs endroits, cette sauce est le produit du moulin de salmorejo qu'ils fabriquent également. Cependant, dans d'autres villes, ils placent simplement la tomate hachée en morceaux et la broient avec un peu de sel. Si vous voulez lui donner plus de consistance, vous pouvez ajouter un peu de pain rassis.

Ensuite, les tranches de jambon sont placées entre deux plaques de cuisson recouvertes toutes deux de papier sulfurisé, afin qu'elles sèchent et jambon croustillant.

Maintenant, avec tous les ingrédients préparés, il est temps de monter la plaque. Nous chaufferons le muffin dans un grille-pain ou un fer à repasser. J'aime mieux sur la plaque chauffante d'ajouter progressivement les ingrédients. Quand on voit que le muffin est un peu doré des deux côtés, on l'ouvre au milieu et on le remet à la plaque chauffante à feu très doux.

Sur la base de l'une des parties du muffin, nous déposons un filet d'huile d'olive. Sur celui-ci, nous placerons les tranches de jambon croquant, sur ce un peu de sauce tomate ou salmorejo et, enfin, une tranche de fromage. On va le laisser fondre un peu, on va l'enlever dans une assiette, on va placer l'autre partie du muffin sur le dessus et voilà, pour en profiter petit-déjeuner campagnard traditionnel

Plus d'informations - Salmorejo

Plus d'informations sur la recette