Le plat d'aujourd'hui est idéal pour ceux qui aiment les saveurs maritimes. C'est un calmar avec des pommes de terre frites, idéal pour les déjeuners à un plat. Le calmar aujourd'hui est pas cher du tout et qu'en est-il des pommes de terre? C'est le complément parfait pour accompagner n'importe quel repas!
Calamars aux frites
Les calamars avec frites sont un plat idéal à servir uniquement au déjeuner.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Poisson
Portions: 5-6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de calmar
- 7-8 pommes de terre
- 200 ml de vin blanc
- 200 ml de bouillon de poisson
- 1 oignon
- 6 gousses d'ail
- 1 piment
- Paprika
- Huile d'olive
- Sal
Préparation
- Dans une casserole, nous versons un bon jet d'huile d'olive extra vierge. On chauffe puis on ajoute le oignon bien coupé en tranches, comme l'ail, déjà pelé.
- Quand la sauce est prête, on ajoute paprika doux au goût (surtout pour colorer l'assiette). Faites-le revenir un peu avec l'oignon et l'ail puis ajoutez le calmar déjà propre et entier.
- Nous le laissons cuire quelques minutes avec le reste des ingrédients, puis nous ajoutons le 200 ml de vin blancle 200 ml de bouillon de poisson, un peu de sal et un piment.
- On laisse à feu moyen autour Minutes 25, jusqu'à ce que les calmars soient tendres.
- Nous testons de temps en temps, et lorsque nous le jugeons approprié, nous mettons de côté.
- Les pommes de terre Nous les pelons, les lavons, les coupons et les faisons frire comme d'habitude. Et prêt!
- Un plat très complet et savoureux.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 490