Ingrédients:
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
3 jaunes
150 grammes de ricotta hypocalorique
Pelure râpée de trois oranges
1 cuillère à soupe de levure chimique
4 pommes vertes râpées
Édulcorant liquide au goût
1 cuillère à café d'essence de vanille
Jus de trois oranges
Préparation:
Passez la ricotta au robot et ajoutez les pommes râpées, l'essence de vanille, la levure chimique, le jus et l'écorce râpée des oranges, le lait en poudre, les jaunes d'œufs et l'édulcorant. Mélangez le tout pour former une préparation lisse et versez dans un moule à pudding préalablement graissé avec un peu d'huile et faites cuire à feu moyen pendant 45 minutes. Réchauffer puis retirer du moule.