Préparons-nous brocoli avec béchamel cuit au four, plat de légumes délicieux et juteux. Le brocoli est un légume aux nombreuses propriétés, il peut être cuit de plusieurs façons, il peut être bouilli, cuit à la vapeur, pour les soupes, accompagné de viande, de poisson.
Cette fois je l'ai préparé avec Béchamel cuite au four, elle est très bonne et juteuse et cela ne semble pas si ennuyeux, c'est une façon de le présenter aux plus petits.
Le brocoli est un légume que l'on trouve toute l'année.
Brocoli avec béchamel cuit au four
Le brocoli cuit au four à la béchamel est une recette amusante et délicieuse pour initier vos enfants aux légumes.
Auteur: Montse
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Légumes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 bouquet de brocoli
- 50 gr. de farine
- 50 gr. de beurre
- 600 ml. Lait
- Sal
- Noix de muscade
- Fromage râpé
Préparation
- Pour préparer le brocoli à la béchamel au four, nous allons d'abord retirer les fleurons de brocoli. Nous mettrons une casserole avec de l'eau et du sel sur le feu, quand il commence à bouillir, ajoutez les fleurons de brocoli et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Nous égouttons le brocoli et le mettons sur une plaque à pâtisserie. Maintenant, nous préparons la béchamel. Dans une casserole ou une poêle on met le beurre à feu moyen, quand il a fondu, on ajoute la farine, on remue bien et on laisse cuire et on prend un peu de couleur.
- Ensuite, nous ajouterons le lait, que nous aurons préalablement chauffé au micro-ondes, nous l'ajouterons petit à petit à la farine et nous n'arrêterons pas de remuer avec la tige, jusqu'à ce qu'une crème se forme.
- Nous ajouterons le sel et la muscade. Quand il sera épais et à notre goût, il sera prêt.
- S'il fait des grumeaux avec la farine, passez le mélangeur et tout ira bien.
- Nous recouvrons le brocoli de sauce béchamel, mettons une couche de fromage râpé et le mettons au four, que nous aurons déjà chaud à 200 ° C avec le gril, laissons jusqu'à ce que toute la surface soit gratinée et que ce soit prêt à manger.