La recette d'aujourd'hui est idéal pour les plus doux, pour lesquels le sucre et les saveurs sucrées en général leur donnent de l'énergie, leur donne vie. Il s'agit de patates douces sucrées. C'est une recette traditionnelle qui se fait beaucoup en Andalousie et dans d'autres régions d'Espagne et pour laquelle très peu d'ingrédients sont nécessaires pour obtenir quelque chose de vraiment bon et nutritif.
Il ne faut pas non plus abuser de ce dessert car son taux de sucre est élevé ... Il est préférable de le manger en petites portions et deux ou trois jours par semaine.
Patates douces sucrées
Cette recette de patates douces sucrées est parfaite pour les plus sucrées de la famille. Si vous aimez le goût sucré des aliments, vous devez essayer ces patates douces sucrées.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Desserts
Portions: 6-8
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de patates douces
- 1 citron
- 500 g de sucre
- 400 ml d'eau
- 4 bâtons de cannelle
- Ongles 4
Préparation
- Dans un pot nous placerons eau avec deux bâtons de cannelle et plusieurs Tranches de citrons. Nous attendrons qu'il bout. En attendant, vous pouvez choisir d'éplucher les patates douces et de les cuire sans peau, ou comme nous l'avons fait, les faire bouillir avec la peau. Nous partirons faire bouillir pendant environ 10 minutes environ (ils ne doivent pas être très tendres).
- Pendant que ceux-ci cuisinent, nous ferons le sirop: dans une petite casserole, nous préparerons le sirop avec l'eau et le sucre indiqués dans les ingrédients, parfumés avec deux autres bâtons de cannelle et les 4 clous de girofle.
- Lorsque le sirop est cuit et que les patates douces sont cuites, nous les incorporons, préalablement égouttées et partons cuire avec le sirop pendant environ 5 minutes de plus.
- Et prêt! Il est maintenant temps de refroidir, bien qu'ils puissent également être consommés chauds.
notes
L'idéal est de les manger froids mais on peut aussi les déguster chauds. N'oublions pas l'apport calorique de ce dessert!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 475