Les bombes de pommes de terre farcies à la viande, c'est l'un des plats les plus populaires à consommer comme tapas ou apéritifC'est aussi une bonne recette à préparer pour un dîner entre amis.
Ils sont faciles à préparer bien qu'un peu divertissants, mais vous pouvez les préparer à l'avance et les préparer à les faire frire pour le moment. Vous surprendrez vos invités !!!
Pompes de pommes de terre farcies à la viande
Auteur: Mont Morote
Type de recette: tapas
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre
- 300gr. viande hachée de poulet
- 1 oignon
- Beurre
- Sauce tomate frite
- 1cayenne ou sauce piquante
- Sel poivre
- Oeufs 2
- Chapelure
Préparation
- Nous allons d'abord cuire les pommes de terre entières avec la peau dans beaucoup d'eau bouillante avec un peu de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant que nous préparons la garniture, dans une poêle, nous mettons un peu d'huile et faisons frire l'oignon très émincé, quand il est très doux, nous ajoutons la viande hachée, un peu de sel et de poivre.
- Lorsque la viande prend un peu de couleur, nous ajoutons la sauce tomate et un piment de Cayenne ou une sauce épicée si vous le souhaitez, laissez cuire environ 5 minutes et éteignez. Nous avons réservé.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, on les épluche et on les passe au presse-purée, on ajoute un peu de beurre et on les laisse refroidir un peu.
- Nous préparons une assiette avec les œufs battus et une autre avec la chapelure.
- Nous formons des boules avec la purée de pommes de terre, nous mettons un peu de farce au centre, nous finissons de donner la forme et nous les passons dans l'œuf puis dans la chapelure.
- Dans une poêle avec beaucoup d'huile, nous les faisons frire par lots de 2 ou 3, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Il ne reste plus qu'à les accompagner d'une sauce brava ou d'une sauce tomate.
- Et prêt !!!