Bouchées de jambon et fromage
Pour en avoir apéritif simple et rapide Il est toujours courant de faire un sandwich au jambon et au fromage pour satisfaire la faim et ne pas trop cuire. Cependant, on trouve des sandwichs assez insipides ou peu rassasiants à certaines occasions où la faim est très perceptible.
Par conséquent, aujourd'hui, nous vous montrons une recette délicieuse et succulente de sandwichs au jambon et au fromage sous forme de dés frits pour vous donner un forme et texture différentes. Ce type de nourriture frappante est idéal pour les tapas ou l'apéritif entre amis.
Ingrédients
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 3 cuillères à soupe de farine.
- Lait.
- Pincée de sel.
- Une pincée de muscade
- Une pincée de poivre noir moulu.
- Poignée de persil haché.
- 6 tranches de jambon.
- 6 tranches de fromage.
- Oeuf battu.
- Chapelure.
Préparation
Tout d'abord, nous allons faire un béchamel épais. Pour ce faire, dans une casserole ou une petite casserole, nous allons chauffer l'huile et ajouter la farine petit à petit pour bien la dissoudre et la faire sauter pour éliminer sa saveur crue.
Ensuite, nous incorporerons le petit lait jusqu'à obtention d'un mélange homogène et épais. Nous ajouterons le sel, le poivre, la muscade et le persil au goût pour lui donner beaucoup plus de saveur.
Ensuite, sur une source profonde, nous mettrons la moitié de la béchamel, et en plus de cela, nous mettrons le tranches de jambon et fromage et enfin, la béchamel restante pour tout couvrir. Laisser refroidir et couvrir d'une pellicule plastique pour réfrigérer pendant 5 à 7 heures.
Enfin, nous allons couper en carrés Ce mélange est réfrigéré et nous retirerons chaque portion de la source. Nous les passerons dans des œufs battus et de la chapelure et les ferons frire dans beaucoup d'huile chaude.
Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
Kilocalories par portion 398
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Très savoureux. Puis-je remplacer le jambon par du pastrami et au lieu de le faire frire au four? J'ai l'âge légal et je m'occupe de mon cholestérol.
Merci et j'attends votre réponse.
Salut Anna! Je ne sais pas exactement ce qu'est le pastrami, mais d'après ce que j'ai cherché sur Internet, cela ressemble un peu à la viande hachée ici, mais au bœuf. Vous pourriez l'utiliser sans problème, mais le truc dans le four ... Je ne peux pas vraiment vous le dire puisque les deux couches qui l'entourent sont une béchamel épaisse et même quand elle est panée, il se peut qu'elle puisse fondre. Je peux vous conseiller de l'essayer avec quelques-uns d'entre eux à basse température, mais je ne peux pas vous dire quel serait le résultat. Merci de suivre!! 😀