Gâteau Sobao Pasiego, une délicieuse génoise au goût de beurre. Une génoise typique des Valles Pasiegos (Cantabría). Il est idéal pour accompagner le petit déjeuner ou une collation. Comme je le dis toujours, il n'y a rien de mieux qu'un bon gâteau maison.
Ce qui rend ce gâteau différent, c'est la saveur du beurre, il est juteux, onctueux et une odeur qui rappelle les gâteaux de notre grand-mère. Vous pouvez également le préparer dans des moules individuels, comme des muffins. Les deux options sont très bonnes. Vous allez l'adorer !!!
Gâteau Sobao Pasiego
Auteur: Montse
Type de recette: desserts
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 3
- 250 gr. beurre
- 250 gr. sucre
- 250 gr. farine à pâtisserie
- 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'essence de vanille
- 1 sachet de levure
- Verre à sucre
Préparation
- Nous allumons le four à 180 ° C.
- Dans un bol, nous mettons le beurre que nous aurons eu à température ambiante pendant longtemps et le sucre, nous le battons avec des bâtonnets.
- Une fois qu'il est bien battu et que c'est comme une crème, on ajoute la cuillère à café d'essence de vanille, on mélange, et on ajoute les œufs, un par un.
- Nous préparons la farine, la tamisons et la mélangons avec l'enveloppe de levure et nous la versons sur la pâte en mélangeant petit à petit jusqu'à ce que tout soit intégré.
- Ce devrait être une crème dense et bien mélangée.
- Nous préparons un moule pour le génoise, le tartinons de beurre et mettons du papier sulfurisé, il sera plus facile à démouler.
- Nous versons la pâte dans le moule.
- Nous le mettons au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes, nous le piquerons au centre avec un cure-dent, s'il sort sec il sera prêt, sinon vous le laissez encore quelques minutes.
- Nous le sortons et le laissons refroidir. Nous pouvons saupoudrer de sucre glace sur le gâteau.
- Et ce sera prêt !!!