Il existe de nombreuses recettes que nous découvrons en raison du besoin ou du désir de profiter des ingrédients que nous avons dans le réfrigérateur et sont sur le point d'expirer. Alors j'ai trouvé ça gâteau au mascarpone; pour la nécessité de finir un pot de fromage mascarpone et le désir de préparer une génoise pour le petit déjeuner.
C'est un gâteau simple, idéal pour les débutants. Les ingrédients sont incorporés un à un et battus jusqu'à obtenir une pâte dense qui poussera plus tard au four. Le chocolat n'est pas venu dans la recette originale mais, je n'ai pas pu résister à en ajouter pépites de chocolat noir.
Fromage mascarpone et gâteau au chocolat
Ce gâteau au mascarpone et au chocolat peut devenir un moyen simple de préparer un bon petit-déjeuner ou une collation.
Auteur: Maria
Type de recette: dessert
Portions: 8
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 4
- 200 g. de sucre
- 200 ml. crème 35% mg
- 250 g. fromage mascarpone
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 g. de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 120 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation
- Nous préchauffons le four à 190 ° C.
- Nous battons les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.
- Nous incorporons la crème, le fromage et l'essence de vanille, un à un, en battant après chaque addition jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Mélangez la farine et la levure dans un bol. Nous ajoutons le mélange tamisé à la pâte et mélanger avec des mouvements enveloppants.
- Enfin, nous incorporons les graines chocolat et une cuillère à soupe de lait et mélanger à nouveau.
- Nous versons la pâte dans un moule dont nous aurons tapissé la base de papier sulfurisé.
- Nous faisons cuire le gâteau pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que piquer avec un bâton en ressorte propre.
- Nous sortons le gâteau du four et le laissons reposer dans le moule pendant 10 minutes avant démouler sur une grille refroidir.