Gâteau aux poires, cannelle et noix, servez chaud!

Quand le week-end arrive, je trouve toujours un moment pour faire cuire des bonbons. J'y trouve une grande satisfaction; Même lorsque le résultat n'est pas comme prévu, profiter de ce moment de «solitude» en cuisine ainsi que de la diversité des arômes qui inondent ça vaut le coup.

Et pour les arômes, ceux qu'il dégage à la cuisson délicieux gâteau aux poires, noix et cannelle. Un gâteau très juteux, légèrement moelleux au centre, dans lequel les poires se désagrègent, les noix ajoutent une touche de croquant et la cannelle, un merveilleux arôme. Oui, vous savez que j'aime la cannelle; Je l'ai récemment utilisé dans ces délicieux scones au chocolat Essayez les!

Ingrédients

• 56 grammes de beurre à température ambiante
• 142 grammes de cassonade
• 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
• 1 œuf large
• 120 grammes de farine à pâtisserie
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Cuillère à café de cannelle 1
• À thé de sel 1 / 4
• 50 grammes de noix hachées
• 120 ml. babeurre (vous pouvez le faire sur la poignée)
• 2 poires
• 1 1/2 cuillère à café de cassonade + 1/2 cannelle

Élaboration

Préchauffez le four à 205 degrés et graisser un moule de 20 à 22 cm. Avec du beurre.

Battre le beurre et la cassonade dans un bol jusqu'à consistance lisse. mélange lisse et crémeux. Ajoutez ensuite la vanille et l'œuf et continuez de battre jusqu'à homogénéité.

Dans un autre bol, Mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter ce mélange au précédent en 3 parties, en alternant avec le babeurre; Servez-vous d'une cuillère en bois pour cela.
Ensuite, ajoutez la moitié des noix hachées et remuez le mélange.

Versez le mélange dans le moule graissé. Épluchez et coupez les poires en tranches et placez-les sur la pâte - faites-le de manière ordonnée pour qu'elles soient bien réparties.

Enfin, saupoudrez du mélange de sucre et de cannelle et de noix hachées restant.

Cuire au four jusqu'à ce que les bords du gâteau soient bien dorés, environ 20-25 minutes. Pour vérifier qu'il est prêt, insérez un cure-dent; s'il ressort propre sur les bords et avec un peu miettes humides au centre, il sera temps d'éteindre le four.

Laisser durcir légèrement, démouler et servir chaud ou à température ambiante.

notes

Pour faire du babeurre à la maison Versez 250 ml de lait chaud dans un bol (vous devez y mettre le doigt et ne pas avoir chaud) avec 15 ml. de jus de citron. Remuez le mélange et laissez reposer pendant 10 minutes. Passé ce délai, il sera prêt à être utilisé. Ne soyez pas effrayé par son apparence, le lait est "coupé" mais c'est ce que nous recherchons.

Plus d'informations -Scones aux pépites de chocolat et à la cannelle

Plus d'informations sur la recette