Quand j'ai vu cette recette, j'ai su que je devais la faire. J'aime le biscuits aux agrumes, en particulier les citrons. J'étais également curieux de voir comment le romarin modifiait la saveur d'un gâteau éponge traditionnel au citron; Je n'ai jamais essayé cette combinaison auparavant.
Le gâteau éponge qui en résulte est très moelleux et a un croûte croustillante. C'est grâce au glaçage au citron dont il est recouvert une fois que le gâteau est froid. C'est un gâteau idéal pour commencer la journée en complétant votre petit-déjeuner ou en dessert, car il a également une belle présentation.
Gâteau au citron et au romarin
Cette génoise au citron et au romarin a un intérieur moelleux et une surface croquante. idéal comme petit-déjeuner et collation.
Auteur: María
Type de recette: dessert
Portions: 8-12
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
Pour le gâteau:
- Oeufs 2
- 200 g. sucre
- 60 ml. huile de tournesol
- Zeste de citron
- 60 ml. jus de citron
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2,5 yaourts grecs
- 180g. de farine
- ½ sur levure
- 2 cuillères à soupe de romarin haché
Pour le sirop:
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 80 ml. jus de citron
- 100 g. de sucre
- Zest de 1 citron
Pour décorer:
- Un brin de romarin
- Sucre glace
Préparation
- Nous préchauffons le four à 190 ° C
- Graisser ou tapisser un moule de papier sulfurisé.
- Nous battons les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.
- Nous incorporons l'huile, le zeste, le sucre, l'essence de vanille et le yaourt un à un, en battant après chaque ajout.
- Nous tamisons la farine avec de la levure. Nous l'incorporons dans la pâte avec des mouvements enveloppants.
- Enfin nous incorporons le romarin et mélanger.
- Nous versons le mélange dans le moule et nous prenons au four 50 minutes ou jusqu'à ce que perforé avec un bâtonnet de brochette, il en ressorte propre.
- Nous sortons du four et après 10 minutes, nous démoulons.
- Nous préparons le sirop chauffer l'eau, le sucre et le jus dans une casserole. Une fois le sucre dissous, on cuit encore 3 minutes pour qu'il prenne du corps. Ajouter le zeste de citron et remuer.
- Nous perforons la surface du génoise avec une brochette et l'étaler avec le sirop.
- Nous décorons avec du romarin sucre à glacer frais.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 390
Olá, quelle est la quantité de sucre dans le bol ? Je ne suis pas listé… Obrigada !
200g. environ.