UNE génoise aux courgettes? C'est ce que j'ai pensé en trouvant cette recette. La curiosité s'est emparée de moi et je me suis mis au travail. Le faire est relativement simple; il suffit de mélanger tous les ingrédients et d'attendre que le four fasse son travail pendant 45 à 55 minutes.
Cette génoise aux courgettes, noix et raisins secs, comme son nom l'indique, contient également d'autres ingrédients: noix, raisins secs, huile d'olive, zeste de citron ... Le résultat est très frais. Une génoise avec une texture similaire à celle du Pain à la banane idéal pour servir dans le petit déjeuner avec du beurre et du miel.
Génoise aux courgettes, noix et raisins secs
Cette génoise aux courgettes, aux noix et aux raisins secs est une excellente option pour le petit-déjeuner. Idéal avec un peu de beurre et un soupçon de miel.
Auteur: Maria
Type de recette: Pour le dessert
Portions: 10-12
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 170 g. farine tout usage
- ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de muscade
- 2 gros œufs
- 150 g. cassonade
- 60 g. yaourt grec
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 110 ml. huile d'olive extra vierge
- 1 tasse de courgettes râpées
- 10 noix, hachées
- 1 poignée de raisins secs
Préparation
- Nous préchauffons le four à 180 ° C Graisser et fariner un moule à pain.
- Dans un bol nous mélangeons les ingrédients secs: farine, bicarbonate de soude, levure et muscade.
- Dans un autre bol, nous battons les œufs et du sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Nous ajoutons le yaourt, zeste de citron et vanille. Ensuite, nous ajoutons l'huile petit à petit sous la forme d'un fil, pendant que nous battons pour l'incorporer.
- Nous ajoutons les courgettes râpé et mélanger.
- Ensuite, ajoutez petit à petit les ingrédients secs et mélangez.
- Enfin, on ajoute les noix et les raisins secs et on mélange à nouveau.
- Nous versons le mélange dans le moule et lissons la surface. On l'emmène au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent pique le centre et qu'il en ressorte propre.
- Nous retirons le moule du four et après 10 minutes nous démoulons sur un rack pour terminer le refroidissement.