Nous avons terminé la semaine en préparant une délicieuse génoise pour le petit déjeuner. Un petit-déjeuner qui facilitera le retour à la routine demain, grâce à un soupçon subtile de café et cette belle couleur grillée que lui donne la cassonade. Vous donne envie de l'essayer?
Les gâteaux faits maison C'est un bon petit déjeuner pour toute la famille. Les faire à la maison nous donne la sécurité de savoir ce que nous mangeons, évitant ainsi un bonbon pour nous aigrir. Vous pouvez, comme moi, le saupoudrer de sucre glace, une fois froid, ou le laisser à la sortie du four, à votre guise!
Gâteau au sucre brun et au café
Ce gâteau à la cassonade et au café est une bouchée idéale pour toute la famille.
Auteur: Maria
Type de recette: dessert
Portions: 8
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 114 grammes. de beurre
- 105 g. cassonade
- 100 g. sucre blanc
- 2 gros œufs
- 170 g. farine à pâtisserie
- 1 cuillère à soupe de café moulu
- 1½ cuillère à café de levure chimique (Royal)
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d'essence de vanille
- 240 ml. Lait
- Sucre glace
Préparation
- Nous préchauffons le four à 180ºC.
- Nous tapissons le fond et les parois d'un moule rond (20 cm) avec du papier sulfurisé.
- Nous battons le beurre et sucre, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- Nous ajoutons les œufs, un par un, en battant après chaque ajout jusqu'à intégration.
- Dans un bol, on mélange la farine, café, levure et sel.
- Dans un récipient doseur, nous mélangeons le lait avec l'essence de vanille.
- Nous ajoutons au mélange beurre, sucre et œufs, en alternance, lait et farine. On mélange avec des mouvements enveloppants après chaque ajout, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Nous versons le mélange dans le moule, tapotons et nous prenons au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré, le centre en ressorte propre.
- Nous laissons le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis nous démoulons sur un rack. Nous laissons refroidir complètement.
- En conclusion, saupoudrer de sucre glace.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 360