Les aubergines farcies à la viandeC'est une recette idéale pour toute la famille, surtout quand nous avons des invités à la maison et que nous voulons faire un plat plus coloré et élaboré. Si vous aimez les aubergines, la viande et le fromage, n'hésitez pas à en faire car vous allez l'adorer.
hay de nombreuses versions de cette recette, mais cette fois, nous sommes restés avec le classique. Si vous voulez connaître les ingrédients et comment nous les avons fabriqués, vous avez tout détaillé.
Aubergine farcie à la viande
Les aubergines farcies à la viande sont un plat délicieux qui est idéal pour toutes les occasions.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Légumes
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 375 grammes de viande hachée
- Deux oignons
- 2 poivrons
- 2 tomates écrasées
- Sal
- Le poivre noir
- Huile d'olive vierge
- Fromage râpé ou tranché
Préparation
- La première chose que nous faisons est de couper le vert des aubergines et mettez-les dans une casserole avec de l'eau pour cuire. Nous faisons cela pour bien nettoyer la peau et aussi pour pouvoir retirer la pulpe de son intérieur pour pouvoir l'utiliser plus tard.
- Pendant que les aubergines cuisent, dans un poêle à l'huile d'olive auparavant chaud, on ajoute les deux oignons nettoyer et couper en petits cubes, avec les deux poivrons également haché. Quand tout cela est pochadito, nous ajoutons la viande hachée. Nous laissons faire pour quelques-uns 10 à 15 minutes à feu moyen et nous remuons. Nous ajoutons un peu de sel et de poivre noir.
- La prochaine chose sera de mettre les deux dans la casserole tomates concassées (pelées). Et une fois que les aubergines sont tendres, nous les coupons en deux et enlèverons presque toute la pulpe de l'intérieur à l'aide d'une cuillère (on en laisse un peu pour que la peau ne soit pas trop fine). La pulpe que nous retirons est ajoutée à la casserole avec la viande et les légumes et remuez bien, jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Lorsque le mélange est terminé, la prochaine étape sera de remplir les aubergines que nous avons ouvertes en deux. Et nous appliquons ci-dessus fromage râpé ou fromage en tranches.
- Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et y mettons quelques 15 minutes à 200 ºC.
- Et prêt! Plat préparé pour deux.
notes
Vous pouvez ajouter un peu de béchamel avant le fromage, mais c'est facultatif.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 450