La morue (le bacalhau). il peut être préparé de tant de façons… il ouvre tout un monde de possibilités en cuisine. Aujourd'hui, je vous présente l'un des moyens les plus rapides de le présenter, pour les occasions où le temps presse ou où nous ne voulons pas vraiment gâcher dans la cuisine.
Trois ingrédients suffisent pour préparer cette recette et 10 minutes de votre temps. Cela semble simple, non? Cela semble et c'est le cas. La morue est cuite dans l'eau et servie avec un sauté à l'ail et au paprika cela lui donne beaucoup de goût, de saveur et de couleur. Un plat rapide à préparer et à servir sur place.
Morue rapide au paprika
Nous vous montrons l'un des moyens les plus rapides de présenter la morue sur la table, accompagnée d'une sauce à l'ail et au paprika.
Auteur: Maria vazquez
Type de recette: Poisson
Portions: 3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 3 filets de morue dessalés
- 1 trait d'huile
- 3 gousses d'ail tranchées
- Cuillère à café de paprika 1
Préparation
- On met un litre et demi d'eau dans une casserole et quand elle commence à bouillir on ajoute le filets de morue. Nous retirons la cocotte du feu et laissons la morue cuire avec la chaleur résiduelle pendant 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, nous versons un jet d'huile dans une casserole qui en recouvre la base. Nous chauffons le feu et on fait frire l'ail dans l'huile roulé à feu moyen.
- Quand ceux-ci commencent à brunir, ajouter le paprika doux. Retirer du feu et remuer le mélange.
- Nous vidons les reins de morue qui sera prête et nous les présentons sur une assiette. Versez dessus la sauce au paprika.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 120
Cette recette a été faite par ma mère, mais la morue a été dessalée de façon traditionnelle, 48 heures dans l'eau. Je mettais les tranches de morue dans un pot d'argile, j'en saupoudrais le paprika, puis je versais l'huile avec l'ail. Très riche