Morue avec Chanfaina

Nous sommes Saison de carême et les recettes de poisson sont souvent très appréciées. Et bien que je ne sois pas très adepte de ces traditions, je souhaite aujourd'hui partager une recette pour faire une délicieuse morue à la chanfaina.

La vérité est que c'est délicieux et ça ne coûte rien à faire. Comme toujours, nous allons faire du shopping et nous connaissons d'autres détails pour préparer notre recette aujourd'hui.

Degré de difficulté: Facile
Temps de préparation: Minutes 40

Ingrédients pour les personnes 4:

• 8 morceaux de morue (de préférence des queues)
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 1 boîte de tomates concassées
• huile
• farine
• sal

Lorsque nous avons tous les ingrédients que nous pouvons préparer pour préparer notre recette. Nous commençons à couper les légumes coupés en dés, le poivron, l'aubergine et la tomate. Pendant que nous sommes sur le feu, nous mettons une poêle avec de l'huile pour la chauffer.

Avec les légumes coupés en tacos, Ils ne doivent pas être réguliers mais s'ils sont de taille similaire pour qu'ils cuisent bien, nous les ajoutons à l'huile qui sera chaude pour qu'ils pochent, il faut donc garder le feu doux pour qu'ils ne brûlent pas. Lorsque vous êtes prêt, nous ajoutons un bas de tomate écrasée et laissez mijoter.

Maintenant, dans une autre casserole, nous mettons de l'huile pour faire frire la morue que nous allons fariner. Dans les ingrédients, dites que c'étaient des queues, si possible, car elles ont moins d'épines. Quand nous l'avons frit, il sera prêt à être mélangé.

Nous avons déjà les légumes pochés et la morue dorée. On peut le mélanger, faites attention car la morue peut casser, laissez-la bien tremper de la saveur des légumes et nous l'avons prêt.

Je ne peux que vous souhaiter bonne chance et vous rappeler que c'est la base, mais cela peut être fait avec d'autres poissons, celui que vous aimez le plus. Et rappelez-vous que dans cette préparation, les ingrédients sont pour un seul plat.

Profitez de la recette.