Notre recette d'aujourd'hui est riz aux abats de poulet, un riz avec une saveur différente que vous aimerez peut-être plus ou moins mais qui est assez bon marché. Le riz idéal pour ce type de recettes est celui qui ne va pas trop loin mais qui ne reste pas particulièrement dur non plus, car nous voulons qu'il soit un peu moelleux.
Ensuite, nous vous laissons la liste des ingrédients utilisés ainsi que l'étape par étape de sa préparation.
Riz aux abats de poulet
S'il existe d'innombrables recettes pour quelque chose, ce sont des plats de riz. Dégustez ce riz aux abats de poulet, une recette simple à réaliser et très économique.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Riz
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 grammes de riz
- 500 grammes d'abats de poulet
- 1 petit oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 poivre vert
- Les feuilles de laurier 2
- Safran
- Sal
- Huile d'olive
- Vin blanc
- Eau
Préparation
- Dans un pot, nous en ajouterons assez huile d'olive pour couvrir toute la base. Nous allons le mettre à chauffer et en attendant, nous allons nettoyer et couper notre légumes: poivron, ail et oignon. Nous allons couper le poivron en deux ou trois morceaux, l'ail en deux ou trois morceaux chacun et le tout petit oignon en petits cubes. De cette façon, l'oignon sera presque imperceptible sur l'assiette et l'ail et le poivre seront faciles à enlever une fois que nous l'assiette.
- Quand tout va bien sofrito, nous ajouterons les deux feuilles de laurier bien lavé et le safran ou colorant alimentaire. Remuez bien et ajoutez les abats de poulet. Nous le laissons faire pour quelques-uns Minutes 10 et nous lui donnons quelques tours pour qu'il ne colle pas.
- Ensuite, nous ajoutons une touche de vin blanc ou cuire du vin en laissant s'évaporer l'alcool. La prochaine chose sera de prendre le riz et l' Eau pour le couvrir. Environ un litre d'eau en plus ou en moins.
- Nous laissons faire feu doux et nous ajoutons du sel et de l'eau si nécessaire. Mettez de côté lorsque le riz est à votre goût.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 495