À la maison, nous alternons le riz blanc avec le blé entier. Ce dernier terroir est préparé comme je le propose aujourd'hui, bouillon et aux légumes. Aujourd'hui, je l'ai préparé: oignon, poivron vert et poireau; mais il aurait pu aussi incorporer des carottes, du brocoli ou du céleri. L'idéal est d'utiliser ces restes que nous avons dans le frigo.
C'est une excellente recette de récolte. D'une part, le riz est cuit avec du bouillon de légumes; de l'autre, je sais faire sauter les légumes avec le minimum d'huile possible. Ceux-ci peuvent être aromatisés avec une épice traditionnelle ou exotique pour lui donner une touche différente.
Riz brun moelleux aux légumes
Le riz brun moelleux que nous préparons aujourd'hui est une excellente recette à utiliser, ainsi qu'un plat réparateur.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 tasse de riz
- 3-4 tasses de bouillon de légumes
- ½ oignon
- 1 poivre vert
- 1 petit poireau
- 20 raisins secs
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Le poivre noir
- ½ cuillère à café d'épices pour tajine
Préparation
- Nous cuisinons le riz dans le bouillon de légumes, en suivant les instructions du fabricant. Après 15 minutes, nous regarderons pour pouvoir ajouter plus de bouillon, s'il reste sec
- Pendant ce temps, nous hachons finement les légumes et faites-les frire dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre et assaisonner avec la préparation d'épices pour tajine.
- Lorsque le riz est prêt, nous le divisons en deux bols. Sur le riz, nous plaçons les légumes bien égouttés et nous ajoutons des raisins secs. Nous servons chaud.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 350