À mon avis, le pouding au lait est du desserts plus riche, plus sain, plus artisanal et plus facile à fabriquer. Parce que? Parce que cela prend moins d'une demi-heure, parce qu'il contient beaucoup de lait, et que nous connaissons tous les propriétés et les bienfaits du lait, et parce que qui n'a jamais préparé de riz au lait à la maison?
Si vous ne l'avez jamais fait, vous péchez! Suivez cette recette et vous verrez à quel point c'est simple… En plus des quelques ingrédients dont vous avez besoin.
Pouding au lait
Le riz au lait a été fait pour des temps indéfinis ... Chez moi, comme dans presque toutes les maisons d'Espagne je dirais, mon arrière-grand-mère l'a fait, ma grand-mère l'a fait, ma mère le fait et je le fais ... Vous avez vraiment besoin de plus de raisons pour continuer à faire cette recette si traditionnelle?
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Tradicional
Type de recette: dessert
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 300 grammes de riz blanc
- 1 litre de lait
- Cannelle en branche
- Pelez un demi-citron
- Sucre
- Cannelle moulue
Préparation
- Nous mettons un pot sur le feu où nous verserons le litre de lait, avec un bâton de cannelle et un morceau de peau d'un demi-citron. Nous ajoutons également 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût sucré).
- Nous attendons que le lait bouillonne et quand cela arrive, on ajoute le riz. Nous réduisons le feu à la moitié, et nous remuons chaque petit pour que le riz ne se dépose pas. Laissez-le faire pendant 20 minutes. Allez ajouter lait si vous voyez que le riz ne ramollit pas et reste sec. La quantité de lait varie également en fonction du goût des convives (il y a ceux qui préfèrent un riz au lait plus léger et il y a ceux qui préfèrent quelque chose de plus consistant).
- Quand le riz est cuit et à notre goût, retirer le bâton de cannelle et le zeste de citron et nous avons mis de côté dans quelques petits bols pouvoir prendre en dessert après les repas. Nous ajoutons de la cannelle moulue, et prêt!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 375